Élégance 43.06° Nord Chardonnay
IGP Pays d'Oc

Fiche technique

Terroir

Le vignoble se situe sur les hauts gradins de l’amphithéâtre que forme le Golfe du Lion, vers Limoux. Il bénéficie d’un climat plus continental que méditerranéen, sec, qui favorise le développement aromatique des raisins durant la maturité, permettant d’élaborer des vins expressifs.
Viticulture

Vin certifié en Agriculture Biologique.
Vinification

Les raisins sont vendangés mécaniquement de nuit afin de profiter de la fraîcheur nocturne. Après tri mécanique, les raisins subissent une faible macération pelliculaire, avant le pressurage par pressoir pneumatique. La maîtrise du froid permet de raisonner les apports en sulfites. Après fermentation, les vins sont soutirés et élevés au contact de douelles, durant 1 mois.
Dégustation

Robe jaune, avec des reflets verts. Le nez révèle des arômes d’abricot, de vanille et de cannelle. La bouche est ample, délicatement boisée.
Service

Température de service : Température de dégustation : 12°C.

Nos autres vins

Vignobles & Signatures de Famille

Découvre nos vignobles & Signatures de Famille

Découvrir
Créateurs en Expression

Découvrez nos vins de la famille Créateurs en Expression

Découvrir
Révélateurs de Talents

Découvrez nos vins de la famille Révelateurs de Talents

Découvrir
Innovations & Tendances

Découvrez toutes nos innovations & Tendances !

Découvrir