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Liparis Pinot Noir
IGP Pays d’Oc
La Montagne d’Alaric abrite l’une des deux plus importantes réserves d’orchidées sauvages d’Europe. On y a trouvé l’inspiration pour cette jolie marque, et notre ambition pour vous plaire : les orchidées Liparis sont présentes sur cinq continents.
L’inspiration lunaire dénote notre attachement à la Nature. Elle l’est également pour rappeler le grand soin porté au Pinot Noir, cueilli la nuit pour la fraîcheur.
La sensualité du visage et la féminité du flacon évoquent le moment à venir d’une dégustation fruitée et fraîche, tendue sur des tannins soyeux, une bouche voluptueuse et goûteuse.
Un Pinot complanté à proximité du pont du Gard, en climat méditerranéen, signant une touche d’exotisme dans un univers méditerranéen.
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Cépages
Pinot Noir . La proportion exacte est définie sur dégustation avant la mise en bouteille.
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Terroir
Sol argilo-calcaire, idéalement situé proche du Pont du Gard.
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Viticulture
Vignes palissées, ceps de 15 ans de moyenne d'âge, taillés en guyot.
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Vinification
Vendanges de nuit, léger pressurage direct. Jus de goutte uniquement, stabulation à froid pendant 3 jours, fermentation à froid à 16°C.
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Dégustation
Robe claire et scintillante, arômes de cassis et de violette. En bouche, une belle vivacité, un superbe équilibre entre acidité et douceur. Un rosé si gourmand. De la longueur en bouche.
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Accords mets-vins
Idéal avec des plats méditerranéens de saison, de la charcuterie, des BBQ estivaux, ou bien autour de plats raffinés sur des repas romantiques.
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Service
Température de service : 10°C
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Récompense
Médaille de Bronze - International Wine Challenge 2023 (mil 2022)
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