Liparis Pinot Noir
IGP Pays d’Oc

Fiche technique

Terroir

Sol argilo-calcaire, idéalement situé proche du Pont du Gard.
Vinification

Vendanges de nuit, léger pressurage direct. Jus de goutte uniquement, stabulation à froid pendant 3 jours, fermentation à froid à 16°C.
Dégustation

Robe claire et scintillante, arômes de cassis et de violette. En bouche, une belle vivacité, un superbe équilibre entre acidité et douceur. Un rosé si gourmand. De la longueur en bouche.
Service

Température de service : Température de dégustation : 10°C.

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