365 Jours par An Chardonnay
IGP Pays d'Oc

  • Terroir

    Vignoble en terrain profond situé aux portes de la Camargue. Le terroir est à dominante sableuse.

  • Viticulture

    Vin sans soufre ajouté certifié en Agriculture Biologique

  • Vinification

    Les vendanges mécaniques sont suivies d’un passage au pressoir pneumatique direct inerte au gaz neutre. Après un débourbage strict à froid, la fermentation alcoolique est réalisée par ensemencement des levures rapide à froid à 18°C. La fermentation malolactique est opérée en totalité. Cette cuvée aux arômes variétaux typique du Chardonnay bénéficie d’un élevage sur lies fines. La mise en bouteille a lieu rapidement après vinification par transfert sous gaz neutre.

  • Dégustation

    Voici un Chardonnay floral et vif plein de subtilité. Les arômes prédominants sont la pêche et les agrumes.       

  • Service

    Température de service : Température de dégustation : 8°C.

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