Les pieds noueux de force séculaire sont implantés dans les graves et le calcaire. Ils s'élèvent fiers défiant les saisons, le soleil et le vent.
Ces souches sont aimées par le maître vigneron,
Qui se plie sur elles pour la taille courte d’hiver,
Caresse les bourgeons au printemps,
Veille amoureusement sur la véraison,
Effleure du regard le galbé des petites baies, gorgées de suc,
S’émerveille enfin, du grain de peau aux reflets veloutés d’un bleu si profond.