Carignan 100ans d'Âge
IGP Pays d'Aude

Fiche technique

Terroir

Les vignes sont situées sur les Terrasses de l’Orbieu, vers Camplong, ainsi que sur les Terrasses de la Nièle, vers Saint-Laurent.
Vinification

Les raisins sont cueillis manuellement et directement encuvés. La vinification est ensuite menée en partie en macération à grains entiers (70% de la récolte). La cuvée est chouchoutée pour sublimer les qualités aromatiques du fruit, puis élevée pour conserver la finesse et la nervosité des tannins.
Dégustation

Notes complexes aromatiques. Fruits rouges, cerise et cassis puis garrigues et tabac blond. Bouche longue et fraîche. Tannins élégants. Vin de garde, cuvée unique.
Service

Température de service : Température de dégustation : 16-18°C.

Nos autres vins

Vignobles & Signatures de Famille

Découvre nos vignobles & Signatures de Famille

Découvrir
Créateurs en Expression

Découvrez nos vins de la famille Créateurs en Expression

Découvrir
Révélateurs de Talents

Découvrez nos vins de la famille Révelateurs de Talents

Découvrir
Innovations & Tendances

Découvrez toutes nos innovations & Tendances !

Découvrir