Vincent Bouquet Sauvignon
IGP Pays d'Oc

Fiche technique

Terroir

Vignoble qui se situe sur le cordon du littoral méditerranéen, zone de Béziers. Il bénéficie d’un climat chaud et humide, qui favorise le développement aromatique des raisins durant la maturité, permettant d’élaborer une gamme de vins au profil varié.
Vinification

Les raisins sont vendangés mécaniquement de nuit afin de profiter de la fraîcheur nocturne. Ensuite il y a égrappage et macération pelliculaire courte. Le débourbage des jus se fait à basse température (7°C). La fermentation se déroule avec un contrôle régulier des températures. Un léger levurage peut intervenir en début de fermentation, pour un meilleur développement des arômes.
Dégustation

Vin frais, nerveux, belle couleur dorée avec reflets verts. Nez élégant et plein de fraîcheur de fruits blancs, pêches et de fruits exotiques. Arômes de fruits blancs, groseille blanche, pêche, longue finale. À consommer de préférence dans les 2 ans qui suivent la mise en bouteille.
Service

Température de service : Température de consommation : 10°C.

Nos autres vins

Vignobles & Signatures de Famille

Découvre nos vignobles & Signatures de Famille

Découvrir
Créateurs en Expression

Découvrez nos vins de la famille Créateurs en Expression

Découvrir
Révélateurs de Talents

Découvrez nos vins de la famille Révelateurs de Talents

Découvrir
Innovations & Tendances

Découvrez toutes nos innovations & Tendances !

Découvrir