Vincent Bouquet Chardonnay
IGP Pays d'Oc

Fiche technique

Terroir

Vignoble qui se situe sur le cordon du littoral méditerranéen, zone de Béziers. Il bénéficie d’un climat chaud et humide, qui favorise le développement aromatique des raisins durant la maturité, permettant d’élaborer une gamme de vins au profil varié.
Vinification

Les raisins sont vendangés mécaniquement de nuit afin de profiter de la fraîcheur nocturne. Ensuite il y a égrapage et macération pelliculaire courte. Le débourbage des jus se fait à basse température (7°C). La fermentation se déroule avec un contrôle régulier des températures. Un léger levurage peut intervenir en début de fermentation, pour un meilleur développement des arômes.
Dégustation

Belle robe jaune brillante. Nez agréable de fruits à chair blanche, de noyaux et de miel. La bouche est vive en attaque avec des arômes de poire et de pêche blanche, elle est volumineuse en finale. À consommer de préférence dans les 2 ans qui suivent la mise en bouteille.
Service

Température de service : Température de dégustation : 10-12°C.

Nos autres vins

Vignobles & Signatures de Famille

Découvre nos vignobles & Signatures de Famille

Découvrir
Créateurs en Expression

Découvrez nos vins de la famille Créateurs en Expression

Découvrir
Révélateurs de Talents

Découvrez nos vins de la famille Révelateurs de Talents

Découvrir
Innovations & Tendances

Découvrez toutes nos innovations & Tendances !

Découvrir