Le Bistro Montmija
Vin de France

Fiche technique

Terroir

Les vignes utilisées pour cette cuvée se situent le long du littoral Méditerranéen. Le climat typiquement méditerranéen, facilite la culture de la vigne en Agriculture Biologique. Le sol est du tertiaire ou du quaternaire : argilo-calcaire ou alluvions.
Viticulture

Vin certifié en Agriculture Biologique, et Vegan.
Vinification

Les raisins sont vendangés mécaniquement puis égrappés à la réception. Une macération pré-fermentaire à froid permet de développer les arômes de petits fruits rouges. Intervient ensuite la fermentation à basse température (20°C) qui donne la typicité et le fruité de la cuvée. Edulcoration "d'adaptation" avec 3 à 5 gr/L avant embouteillage.
Dégustation

Fruité et d'une jolie couleur rubis brillant. La cuvée est tout en souplesse. Nez assez intense aux notes amyliques de fruits rouges, frais.
Service

Température de service : Température de dégustation : 16-18°C.
Récompense

Médaille d'Or- Concours Anivin de France 2022

Nos autres vins

Vignobles & Signatures de Famille

Découvre nos vignobles & Signatures de Famille

Découvrir
Créateurs en Expression

Découvrez nos vins de la famille Créateurs en Expression

Découvrir
Révélateurs de Talents

Découvrez nos vins de la famille Révelateurs de Talents

Découvrir
Innovations & Tendances

Découvrez toutes nos innovations & Tendances !

Découvrir