Maison Vialade - Marselan
IGP Pays d'Oc

Fiche technique

Terroir

Vignoble qui se situe sur 2 terroirs, l’ouest audois et les Terrasses des Corbières (Zone Fabrezan). Il bénéficie d’un climat méditerranéen, où la chaleur diurne est pondérée par une fraicheur nocturne de par son altitude moyenne. Cela favorise le développement aromatique des raisins durant la maturité, permettant d’élaborer une gamme de vins au profil diversifié.
Viticulture

Vin certifié en Agriculture Biologique, et Vegan.
Vinification

La vendange est entièrement mécanisée, et réalisée de nuit. Avant encuvage elle sera entièrement éraflée. La fermentation se fait avec des levures indigènes, sans collage, avec des doses de SO2 limitées. Il n’y a pas d’intrants d’origine animale ou testés sur des animaux.
Dégustation

Dans ce vin se mêle la finesse du Grenache au corps du Cabernet. Il est finement fruité et épicé au nez, la bouche se développe harmonieusement grâce aux tannins mûrs et doux.
Service

Température de service : Température de dégustation : 16-18°C.
Récompense

Médaille d'Argent - Challenge Millésime Bio 2022 (mil. 2020)

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