Renaissance Cicéron - Syrah Rosé
IGP Pays d'Oc

Fiche technique

Terroir

Vignoble qui se situe sur le cordon du littoral méditerranéen, zone de Béziers. Il bénéficie d’un climat chaud et humide, qui favorise le développement aromatique des raisins durant la maturité, permettant d’élaborer une gamme de vins au profil varié.
Vinification

Vendange mécanique, égrappage et pressurage direct sur pressoir pneumatique avec une macération de 6 heures. En atmosphère protégée. La fermentation s’effectue ensuite sur 6 à 10 jours maxima.
Dégustation

Couleur rosée brillante intense avec des reflets violets. Nez aromatique de bonbon anglais persistant, long en bouche. Notes de fruits compotés et de fruits rouges écrasés. Bouche fraîche et aromatique. A consommer jeune : dans les 18 mois après l’embouteillage.
Service

Température de service : Température de consommation : 12°C.

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